Holunderblütenextrakt
Was ist Holunderblütenextrakt?
Holunderblütenextrakt ist ein aromatischer Extrakt, der aus den Blüten des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra) gewonnen wird. Die Blüten werden geerntet und anschließend durch verschiedene Verfahren wie Wasserdampfdestillation oder Lösungsmittelextraktion verarbeitet, um die flüchtigen Aromastoffe zu isolieren.
Ist Holunderblütenextrakt vegan?
Holunderblütenextrakt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Holunderblütenextrakt zu den Hauptallergenen?
Holunderblütenextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Holunderblütenextrakt verwendet?
Der Extrakt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ein blumiges und leicht süßliches Aroma zu verleihen.
Ist Holunderblütenextrakt unbedenklich?
Holunderblütenextrakt wird in der Regel als Aromastoff verwendet und ist nicht als Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen aufgeführt, die eine E-Nummer erfordern würden.
Verwendungszweck
Der Extrakt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ein blumiges und leicht süßliches Aroma zu verleihen. Er findet sich häufig in Getränken wie Limonaden, Säften und Tees, aber auch in Sirupen, Süßwaren und Desserts.
Gesundheitliche Hinweise
Holunderblütenextrakt wird in der Regel als Aromastoff verwendet und ist nicht als Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen aufgeführt, die eine E-Nummer erfordern würden. Traditionell werden Holunderblüten auch in der Volksmedizin für verschiedene Zwecke genutzt, die wissenschaftliche Evidenz dafür ist jedoch begrenzt. Bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet.
Allergeninformationen
Holunderblütenextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Lebensmittel mit Holunderblütenextrakt
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