Limettenöl
Was ist Limettenöl?
Limettenöl ist ein ätherisches Öl, das aus der Schale von Limetten (Citrus × aurantiifolia oder Citrus × latifolia) gewonnen wird. Es wird typischerweise durch Kaltpressung der Schalen extrahiert, um die flüchtigen Aromastoffe zu erhalten. Der Duft und Geschmack sind frisch, zitrusartig und leicht herb.
Ist Limettenöl vegan?
Limettenöl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Limettenöl zu den Hauptallergenen?
Limettenöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Limettenöl verwendet?
Limettenöl wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um einen intensiven Limettengeschmack zu verleihen.
Ist Limettenöl unbedenklich?
Limettenöl wird in der Regel als Aromastoff verwendet und ist in den üblichen Verzehrmengen nicht gesundheitsschädlich.
Verwendungszweck
Limettenöl wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um einen intensiven Limettengeschmack zu verleihen. Es findet sich häufig in Süßwaren wie Bonbons und Pralinen, aber auch in Backwaren wie Kuchen und Torten sowie in Getränken. Es dient dazu, den fruchtigen Charakter von Produkten zu verstärken.
Gesundheitliche Hinweise
Limettenöl wird in der Regel als Aromastoff verwendet und ist in den üblichen Verzehrmengen nicht gesundheitsschädlich. Es ist in der EU als Aromastoff zugelassen und unterliegt den entsprechenden Verordnungen für Lebensmittelzusatzstoffe. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet Aromastoffe im Rahmen der Zulassungsverfahren. Es gibt keine Hinweise auf spezifische gesundheitliche Risiken bei der Verwendung von Limettenöl in Lebensmitteln.
Allergeninformationen
Limettenöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Es leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Limettenöl
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