Weizengrieße: Nährwerte und Kalorien

Weizengrieß ist ein aus Hartweizen gewonnenes Getreideprodukt, das in der Küche vielseitig verwendet wird. Die Kategorie umfasst unter anderem klassischen Hartweizengrieß, feinen Weichweizengrieß sowie Produkte wie Couscous, die aus Grieß hergestellt werden. In der Nährwertdeklaration dieser Produkte sind Angaben zu Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz zu finden. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die genaue Zusammensetzung. Bei Produkten, die als Vollkornvariante gekennzeichnet sind oder Vollkornbestandteile enthalten, zeigt die Zutatenliste den Vollkornanteil an erster Stelle. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt die Aufnahme von Vollkornprodukten zur Deckung des Ballaststoffbedarfs. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zur Begrenzung der Aufnahme von freien Zuckerarten und Salz. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.