Vorgegarter Reis: Nährwerte und Kalorien

Vorgegarter Reis bezeichnet Produkte, bei denen der Reis bereits gekocht und anschließend verpackt wurde, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. Diese Produkte sind oft in Beuteln oder Schalen erhältlich und können je nach Sorte bereits gewürzt sein. In der Nährwertdeklaration sind Angaben zu Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Ballaststoffen und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion aufgeführt. Bei gewürzten Varianten kann der Salzgehalt höher ausfallen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die verwendeten Reissorten und eventuell zugesetzte Gewürze, Aromen oder andere Zusatzstoffe. Ein höherer Ballaststoffgehalt kann auf die Verwendung von Vollkornreis hindeuten, obwohl dies bei vorgegartem Reis seltener ist. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ballaststoffreiche Ernährung. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zur Begrenzung der Aufnahme von freien Zuckern und Salz. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.