Pinienkerne: Nährwerte und Kalorien

Pinienkerne sind die essbaren Samen der Pinie und werden in der Küche vielseitig eingesetzt, beispielsweise in Pestos, Salaten oder als Topping für Gerichte. Die Produkte in dieser Kategorie umfassen typischerweise reine Pinienkerne, entweder geröstet oder naturbelassen, in verschiedenen Verpackungsgrößen. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm. Da Pinienkerne von Natur aus Fett enthalten, ist der Fettgehalt in der Regel hoch. Die Zutatenliste ist bei reinen Pinienkernen meist kurz und zeigt lediglich "Pinienkerne" an. Bei verarbeiteten Produkten oder Mischungen können weitere Zutaten wie Öle oder Gewürze aufgeführt sein. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine abwechslungsreiche Kost, die auch Nüsse und Samen einschließt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.