Pflaumen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Pflaumen umfasst verpackte Produkte, die getrocknete Pflaumen als Hauptbestandteil enthalten. Dies können reine Trockenpflaumen sein, oft in verschiedenen Sorten oder Geschmacksrichtungen wie "fruchtig & süß" angeboten, oder Produkte, bei denen Pflaumen als Zutat in Mischungen oder verarbeiteten Lebensmitteln vorkommen. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Zucker und Salz. Bei Trockenpflaumen ist der Ballaststoffgehalt oft relevant. Die Zutatenliste zeigt die genaue Zusammensetzung und die Reihenfolge der Zutaten. Bei verarbeiteten Produkten mit Pflaumen kann die Position der Pflaumen in der Zutatenliste Hinweise auf ihre relative Menge geben. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10% der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt Empfehlungen zur Ballaststoffzufuhr. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.