Linsenkonserven: Nährwerte und Kalorien

Linsenkonserven umfassen eine Vielfalt von Produkten, bei denen Linsen haltbar gemacht wurden. Dazu gehören beispielsweise vorgegarte Linsen in Dosen oder Beuteln, die als Basis für Suppen, Eintöpfe oder Salate dienen können. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe und Eiweiß pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei Linsenkonserven sind besonders die Ballaststoffangaben relevant, da Linsen eine gute Quelle dafür darstellen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausreichende Ballaststoffzufuhr. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über weitere Bestandteile wie Gewürze, Kräuter oder zugesetzte Salze. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine begrenzte Aufnahme von Salz. Bei Produkten, die als „mit Linsen“ gekennzeichnet sind, gibt die Zutatenliste die genaue Position der Linsen im Verhältnis zu anderen Zutaten an. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.