Kartoffelpuffer: Nährwerte und Kalorien

Diese Kategorie umfasst tiefgekühlte und kühlfrische Produkte, die als Kartoffelpuffer, Reibekuchen oder ähnliche Bezeichnungen im Handel erhältlich sind. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei den Kohlenhydraten ist der Zuckergehalt relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Die Zutatenliste zeigt die Zusammensetzung der Produkte. Hier sind Kartoffeln die Hauptzutat. Weitere Bestandteile können pflanzliche Öle, Stärke, Mehl, Eier und Gewürze sein. Die Reihenfolge der Zutaten gibt Auskunft über deren Gewichtsanteil im Produkt. Der Gehalt an Ballaststoffen ist ebenfalls eine Angabe in der Nährwertdeklaration, die für die Bewertung der Produktzusammensetzung herangezogen werden kann. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.