Fischfilets: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Fischfilets umfasst eine Vielzahl von verpackten Produkten, die aus Fischfilets bestehen oder diese als Hauptbestandteil enthalten. Dazu zählen sowohl reine Fischfilets als auch solche, die mit Saucen, Panaden oder anderen Beilagen wie Gemüse und Kartoffeln angeboten werden. Beim Kauf von Fischfiletprodukten ist ein Blick auf die Nährwertdeklaration ratsam. Hier finden sich Angaben zum Salzgehalt, der laut WHO für Erwachsene auf maximal 5 Gramm pro Tag begrenzt werden sollte. Ein hoher Salzgehalt kann in panierten oder stark gewürzten Produkten vorkommen. Ebenso relevant sind Angaben zu Fett, insbesondere gesättigten Fettsäuren, die laut WHO unter 10% der Gesamtenergieaufnahme liegen sollten. Im Zutatenverzeichnis ist die Reihenfolge der Zutaten entscheidend. Fisch sollte als Hauptzutat möglichst weit vorne aufgeführt sein. Bei Produkten mit Saucen oder Panaden sollte auf den Zuckergehalt geachtet werden. Ballaststoffangaben sind ebenfalls nützlich, besonders wenn Gemüse als Beilage enthalten ist. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.