Zutaten & Zusatzstoffe

Solabohnen Nicht tierischen Ursprungs Sojabohnen sind Hülsenfrüchte, die ursprünglich aus Ostasien stammen. Sie sind eine wichtige Quelle für pflanzliches Protein und Öl. Die Samen … Mehr erfahren → Sonnenblumendl Nicht tierischen Ursprungs Sonnenblumenöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Samen der Sonnenblume (Helianthus annuus) gewonnen wird. Die Samen werden gepresst, um das … Mehr erfahren → Sonnenblumenhonig Tierischen Ursprungs Sonnenblumenhonig ist eine Honigsorte, die hauptsächlich aus dem Nektar von Sonnenblumen gewonnen wird. Die Bienen sammeln den Nektar der Sonnenblumenblüten … Mehr erfahren → Sonnenblumenkernpaste Nicht tierischen Ursprungs Sonnenblumenkernpaste ist eine Creme oder ein Mus, das aus gemahlenen Sonnenblumenkernen hergestellt wird. Die Kerne werden geröstet und dann zu … Mehr erfahren → Sonnenblumenlecitin Nicht tierischen Ursprungs Sonnenblumenlecithin ist ein natürlich vorkommendes Fett, das aus Sonnenblumensamen gewonnen wird. Es wird durch Pressen der Samen und anschließende Extraktion … Mehr erfahren → Sonnenblumenöl Mit Rosmarin Nicht tierischen Ursprungs Sonnenblumenöl mit Rosmarin ist ein Pflanzenöl, das durch die Extraktion von Öl aus Sonnenblumenkernen gewonnen wird. Anschließend wird es mit … Mehr erfahren → Sonnenblumenprotein Crispies Nicht tierischen Ursprungs Sonnenblumenprotein Crispies sind ein pflanzliches Produkt, das aus den Samen der Sonnenblume gewonnen wird. Nach der Extraktion des Öls wird … Mehr erfahren → Sonnenblurmenöl Nicht tierischen Ursprungs Sonnenblumenöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den Samen der Sonnenblume (Helianthus annuus) gewonnen wird. Die Samen werden gepresst, um … Mehr erfahren → Sorbat Nicht tierischen Ursprungs Sorbinsäure und ihre Salze (Sorbate) sind organische Säuren, die natürlich in einigen Pflanzen wie Ebereschenbeeren vorkommen. Sie werden jedoch meist … Mehr erfahren → Sorbitole Nicht tierischen Ursprungs Sorbit ist ein Zuckeralkohol, der natürlicherweise in vielen Obstsorten wie Äpfeln und Birnen vorkommt. Industriell wird er meist aus Glukose … Mehr erfahren → Sorte Nicht tierischen Ursprungs Sorte bezeichnet eine bestimmte Art oder Ausprägung einer Frucht, eines Gemüses oder einer anderen pflanzlichen Ware. Sie unterscheidet sich von … Mehr erfahren → Soy Lecithins Nicht tierischen Ursprungs Sojalecithin ist ein natürlich vorkommender Emulgator, der aus Sojabohnen gewonnen wird. Er wird durch Extraktion und Raffination aus Sojabohnenöl hergestellt. … Mehr erfahren → Soy Protein Crisp Nicht tierischen Ursprungs Sojaprotein-Crispies sind ein Produkt, das aus isoliertem Sojaprotein hergestellt wird. Das Protein wird typischerweise durch Extrusion zu kleinen, knusprigen Partikeln … Mehr erfahren → Soy Sauce Powder Nicht tierischen Ursprungs Sojasaucenpulver ist ein getrocknetes Produkt, das durch Sprühtrocknung oder Gefriertrocknung von flüssiger Sojasauce hergestellt wird. Es behält den charakteristischen salzigen … Mehr erfahren → Soya Lecithins Nicht tierischen Ursprungs Sojalecithine sind ein Gemisch aus verschiedenen Lecithinen und anderen Lipiden, die aus Sojabohnen gewonnen werden. Sie werden typischerweise durch Extraktion … Mehr erfahren → Spätzle Gegart Tierischen Ursprungs Spätzle sind eine Teigware, die traditionell aus Mehl, Eiern und Wasser oder Milch hergestellt wird. Die Herstellung erfolgt durch Schaben … Mehr erfahren → Speckmantel Tierischen Ursprungs Speckmantel bezeichnet eine Ummantelung von Lebensmitteln, typischerweise Fleischwaren, mit Scheiben von geräuchertem Schweinebauch (Speck). Der Speck wird vor dem Garen … Mehr erfahren → Speculoos Tierischen Ursprungs Speculoos ist ein Keks, der traditionell in Belgien und den Niederlanden hergestellt wird. Er wird typischerweise aus einer Mischung aus … Mehr erfahren → Speisequark Dreiviertelfettstufe Tierischen Ursprungs Speisequark ist ein Sauermilchprodukt, das durch die Fermentation von Milch mit Milchsäurebakterien hergestellt wird. Nach der Dicklegung wird die Molke … Mehr erfahren → Spekk Tierischen Ursprungs Speck ist ein aus Schweinefleisch hergestelltes Lebensmittel, das aus dem durchwachsenen Speckbauch oder dem fetten Rücken des Schweins gewonnen wird. … Mehr erfahren → Spianata Salami Tierischen Ursprungs Spianata ist eine italienische Salami, die traditionell aus Schweinefleisch hergestellt wird. Sie zeichnet sich durch ihre flache, breite Form aus, … Mehr erfahren → Spirituosen Spirituosen sind alkoholische Flüssigkeiten, die durch die Destillation von fermentierten Rohstoffen wie Getreide, Kartoffeln oder Früchten gewonnen werden. Sie enthalten … Mehr erfahren → Stabilisator Gummi Arabicum Nicht tierischen Ursprungs Gummi Arabicum ist ein natürliches Harz, das aus dem Saft verschiedener Akazienarten gewonnen wird, die hauptsächlich in Afrika vorkommen. Es … Mehr erfahren → Stabilisator Johannis Nicht tierischen Ursprungs Johannisbrotkernmehl ist ein natürliches Verdickungs- und Geliermittel, das aus den gemahlenen Samen des Johannisbrotbaums gewonnen wird. Der Baum ist im … Mehr erfahren → Stabilisator Johannis Brotkernmehl Nicht tierischen Ursprungs Johannisbrotkernmehl ist ein natürliches Verdickungs- und Geliermittel, das aus den Samen des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) gewonnen wird. Die Samen werden … Mehr erfahren → Stachelbeersaft Nicht tierischen Ursprungs Stachelbeersaft ist der Saft, der aus reifen Stachelbeeren gewonnen wird. Die Früchte werden geerntet, gewaschen und anschließend ausgepresst, um den … Mehr erfahren → Starch syrup Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Stark Entältes Kakaopulver Nicht tierischen Ursprungs Stark entöltes Kakaopulver ist ein Pulver, das durch das Entfernen eines Großteils des Kakaobutteranteils aus gerösteten Kakaobohnen gewonnen wird. Nach … Mehr erfahren → Stark Entoltes Kakaopulver Nicht tierischen Ursprungs Stark entöltes Kakaopulver ist ein Kakaopulver, bei dem ein Großteil des Kakaobutteranteils durch Pressen oder Extraktion entfernt wurde. Dies führt … Mehr erfahren → Stark Tocopherol Nicht tierischen Ursprungs Tocopherole sind eine Gruppe von fettlöslichen Substanzen, die in der Natur vorkommen. Sie sind auch als Vitamin E bekannt und … Mehr erfahren → Starker Tee Aufguss Nicht tierischen Ursprungs Ein starker Teeaufguss ist ein konzentrierter wässriger Auszug aus Teeblättern, typischerweise aus der Pflanze Camellia sinensis. Die Blätter werden für … Mehr erfahren → Starterkulturen Starterkulturen sind lebende Mikroorganismen, meist Bakterien oder Hefen, die in Lebensmitteln für Fermentationsprozesse eingesetzt werden. Sie sind essenziell für die … Mehr erfahren → Steckrüben Nicht tierischen Ursprungs Die Steckrübe, auch Kohlrübe genannt, ist eine Gemüsesorte aus der Familie der Kreuzblütler. Sie ist eine alte Kulturpflanze, die vor … Mehr erfahren → Steinsalz Unjodiert Nicht tierischen Ursprungs Steinsalz ist ein natürlich vorkommendes Salz, das aus unterirdischen Lagerstätten gewonnen wird. Es besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid und enthält oft … Mehr erfahren → Steirisches Kürbiskernöl G G A Nicht tierischen Ursprungs Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. ist ein pflanzliches Speiseöl, das ausschließlich aus den gerösteten Kernen von Kürbissen der Sorte Cucurbita pepo var. … Mehr erfahren → Steviatee Aufguss Nicht tierischen Ursprungs Steviatee Aufguss ist ein Aufgussgetränk, das aus den Blättern der Steviapflanze (Stevia rebaudiana) hergestellt wird. Die Pflanze stammt ursprünglich aus … Mehr erfahren → Steviol Glykoside Nicht tierischen Ursprungs Steviolglykoside sind Süßstoffe, die aus den Blättern der Stevia-Pflanze (Stevia rebaudiana) gewonnen werden. Die Gewinnung erfolgt durch Extraktion und anschließende … Mehr erfahren → Stoff Beta Carotin Nicht tierischen Ursprungs Beta-Carotin ist ein Carotinoid, das in vielen Pflanzen vorkommt, insbesondere in Karotten, Kürbissen und Spinat. Es ist ein Provitamin A, … Mehr erfahren → Subfanggebiet Subfanggebiet bezeichnet die Herkunft von Fisch. Es gibt an, in welchem geografischen Gebiet oder in welchen Gewässern der Fisch gefangen … Mehr erfahren → Suclarose Nicht tierischen Ursprungs Suclarose ist ein künstlicher Süßstoff, der chemisch aus Saccharose (Haushaltszucker) hergestellt wird. Bei der Herstellung werden drei Wasserstoffatome der Saccharose … Mehr erfahren → Sucralose Acesulfam K Nicht tierischen Ursprungs Sucralose und Acesulfam K sind zwei künstliche Süßstoffe, die häufig in Kombination verwendet werden. Sucralose wird aus Zucker hergestellt, während … Mehr erfahren → Sucralosel Nicht tierischen Ursprungs Sucralose ist ein künstlicher Süßstoff, der aus Zucker hergestellt wird. Bei der Herstellung wird Zucker (Saccharose) chemisch so verändert, dass … Mehr erfahren → Suppe Suppe ist eine flüssige Speise, die typischerweise aus Brühe oder Fond zubereitet wird. Sie kann eine Vielzahl von Zutaten wie … Mehr erfahren → Süß Molken Pulver Tierischen Ursprungs Süßmolkenpulver ist ein Milchprodukt, das durch Trocknung von süßer Molke gewonnen wird. Süße Molke ist eine Flüssigkeit, die bei der … Mehr erfahren → Süß Molkenpulver Tierischen Ursprungs Süßmolkenpulver ist ein Milchprodukt, das durch das Trocknen von süßer Molke gewonnen wird. Süße Molke ist die Flüssigkeit, die bei … Mehr erfahren → Süße Brombeer Nicht tierischen Ursprungs Süße Brombeere ist eine Frucht, die von verschiedenen Brombeerarten stammt. Die Früchte werden geerntet, wenn sie reif und süß sind. … Mehr erfahren → Süßkirschmark Nicht tierischen Ursprungs Süßkirschmark ist ein Fruchtmark, das aus reifen Süßkirschen hergestellt wird. Die Kirschen werden entsteint, püriert und gegebenenfalls eingedickt. Es dient … Mehr erfahren → Süßmoikenpulver Tierischen Ursprungs Süßmolkenpulver ist ein Pulver, das durch die Trocknung von flüssiger Molke gewonnen wird. Molke ist eine Flüssigkeit, die bei der … Mehr erfahren → Süssstoffe Süßstoffe sind Substanzen, die Lebensmitteln Süße verleihen, aber weniger oder keine Kalorien liefern als Zucker. Sie können natürlichen Ursprungs sein, … Mehr erfahren → Süßungmittel Süßungsmittel sind Substanzen, die Lebensmitteln Süße verleihen. Sie können natürlichen Ursprungs sein, wie z.B. Zuckeralkohole, oder künstlich hergestellt werden. Die … Mehr erfahren →