Sorbitole
Was ist Sorbitole?
Sorbit ist ein Zuckeralkohol, der natürlicherweise in vielen Obstsorten wie Äpfeln und Birnen vorkommt. Industriell wird er meist aus Glukose hergestellt, die aus Stärke gewonnen wird.
Ist Sorbitole vegan?
Sorbitole ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Sorbitole zu den Hauptallergenen?
Sorbit ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Sorbitole verwendet?
Sorbit wird als Süßungsmittel und Feuchthaltemittel in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in zuckerfreien Produkten wie Kaugummis, Süßwaren und Backwaren.
Ist Sorbitole unbedenklich?
Sorbit (E 420) ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Sorbit wird als Süßungsmittel und Feuchthaltemittel in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in zuckerfreien Produkten wie Kaugummis, Süßwaren und Backwaren. Es trägt zur Textur und zur Vermeidung von Austrocknung bei.
Gesundheitliche Hinweise
Sorbit (E 420) ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. In größeren Mengen kann Sorbit abführend wirken. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Sorbit als Lebensmittelzusatzstoff bewertet. Bei zuckerfreien Lebensmitteln, die Sorbit enthalten, muss ein entsprechender Hinweis auf die abführende Wirkung angebracht sein, wenn der Gehalt mehr als 10 % beträgt.
Allergeninformationen
Sorbit ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Sorbitole
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