Stoff Beta Carotin
Was ist Stoff Beta Carotin?
Beta-Carotin ist ein Carotinoid, das in vielen Pflanzen vorkommt, insbesondere in Karotten, Kürbissen und Spinat. Es ist ein Provitamin A, das vom Körper in Vitamin A umgewandelt werden kann. Synthetisch hergestelltes Beta-Carotin wird durch chemische Prozesse gewonnen.
Ist Stoff Beta Carotin vegan?
Stoff Beta Carotin ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Stoff Beta Carotin glutenfrei?
Es ist weder von den 14 Hauptallergenen abgeleitet noch enthält es Gluten.
Gehört Stoff Beta Carotin zu den Hauptallergenen?
Beta-Carotin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Stoff Beta Carotin verwendet?
Beta-Carotin wird als Lebensmittelfarbstoff verwendet, um Produkten eine gelbe bis orange Farbe zu verleihen.
Ist Stoff Beta Carotin unbedenklich?
Beta-Carotin ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Beta-Carotin wird als Lebensmittelfarbstoff verwendet, um Produkten eine gelbe bis orange Farbe zu verleihen. Es findet sich häufig in Getränken, Süßwaren, Backwaren und Milchprodukten. Aufgrund seiner Funktion als Provitamin A kann es auch zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitamin A dienen.
Gesundheitliche Hinweise
Beta-Carotin ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei Aufnahme über Lebensmittel in üblichen Mengen wird es als sicher angesehen. Hohe Dosen, wie sie bei der Nahrungsergänzung auftreten können, können zu einer harmlosen Gelbfärbung der Haut (Karotinämie) führen. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei üblichem Verzehr von Lebensmitteln, die mit Beta-Carotin gefärbt sind.
Allergeninformationen
Beta-Carotin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Es ist weder von den 14 Hauptallergenen abgeleitet noch enthält es Gluten.
Lebensmittel mit Stoff Beta Carotin
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