Speisequark Dreiviertelfettstufe
Was ist Speisequark Dreiviertelfettstufe?
Speisequark ist ein Sauermilchprodukt, das durch die Fermentation von Milch mit Milchsäurebakterien hergestellt wird. Nach der Dicklegung wird die Molke abgetrennt, wodurch ein Frischkäse mit einem Fettgehalt von 10 % bis 40 % Fett in der Trockenmasse entsteht. Die Angabe „Dreiviertelfettstufe“ bezieht sich auf einen Fettgehalt von 20 % in der Trockenmasse.
Ist Speisequark Dreiviertelfettstufe vegan?
Nein. Speisequark Dreiviertelfettstufe ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Speisequark Dreiviertelfettstufe zu den Hauptallergenen?
Milch ist ein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Speisequark Dreiviertelfettstufe verwendet?
Hersteller verwenden Speisequark als proteinreiche Zutat in verschiedenen Lebensmitteln.
Ist Speisequark Dreiviertelfettstufe unbedenklich?
Speisequark ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Speisequark als proteinreiche Zutat in verschiedenen Lebensmitteln. Er dient als Basis für Desserts, Brotaufstriche, Backwaren wie Käsekuchen und in Fertiggerichten. Seine cremige Textur und sein leicht säuerlicher Geschmack machen ihn vielseitig einsetzbar.
Gesundheitliche Hinweise
Speisequark ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung. Er ist ein natürliches Milchprodukt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine moderate Aufnahme von Milchprodukten im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.
Allergeninformationen
Milch ist ein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Speisequark wird aus Milch hergestellt und enthält daher Milchbestandteile.
Lebensmittel mit Speisequark Dreiviertelfettstufe
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