Sucralose Acesulfam K
Was ist Sucralose Acesulfam K?
Sucralose und Acesulfam K sind zwei künstliche Süßstoffe, die häufig in Kombination verwendet werden. Sucralose wird aus Zucker hergestellt, während Acesulfam K synthetisch erzeugt wird. Beide Süßstoffe sind hitzebeständig und eignen sich daher für eine Vielzahl von Lebensmittelanwendungen.
Ist Sucralose Acesulfam K vegan?
Sucralose Acesulfam K ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Sucralose Acesulfam K zu den Hauptallergenen?
Weder Sucralose noch Acesulfam K sind von den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen abgeleitet.
Wofür wird Sucralose Acesulfam K verwendet?
Diese Süßstoffe werden als Zuckeraustauschstoffe in Lebensmitteln eingesetzt, um Süße ohne Kalorien zu liefern.
Ist Sucralose Acesulfam K unbedenklich?
Sucralose (E 955) und Acesulfam K (E 950) sind als Lebensmittelzusatzstoffe in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Diese Süßstoffe werden als Zuckeraustauschstoffe in Lebensmitteln eingesetzt, um Süße ohne Kalorien zu liefern. Sie finden sich häufig in zuckerfreien oder kalorienreduzierten Produkten wie Getränken, Süßwaren, Backwaren und Molkereiprodukten.
Gesundheitliche Hinweise
Sucralose (E 955) und Acesulfam K (E 950) sind als Lebensmittelzusatzstoffe in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Beide wurden von der EFSA bewertet. Studien zu den Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit bei üblichen Verzehrmengen liegen vor. Es gibt Diskussionen über mögliche Auswirkungen auf das Darmmikrobiom, die wissenschaftliche Evidenz ist jedoch nicht abschließend bewertet.
Allergeninformationen
Weder Sucralose noch Acesulfam K sind von den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen abgeleitet. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Sucralose Acesulfam K
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