Suclarose
Was ist Suclarose?
Suclarose ist ein künstlicher Süßstoff, der chemisch aus Saccharose (Haushaltszucker) hergestellt wird. Bei der Herstellung werden drei Wasserstoffatome der Saccharose durch Chloratome ersetzt. Das Ergebnis ist eine Substanz, die etwa 600-mal süßer ist als Zucker.
Ist Suclarose vegan?
Suclarose ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Suclarose zu den Hauptallergenen?
Suclarose ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und leitet sich auch nicht von einem der 14 Hauptallergene ab.
Wofür wird Suclarose verwendet?
Suclarose wird als kalorienfreier Süßstoff in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken eingesetzt.
Ist Suclarose unbedenklich?
Suclarose ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Suclarose wird als kalorienfreier Süßstoff in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken eingesetzt. Dazu gehören zuckerfreie oder kalorienreduzierte Produkte wie Erfrischungsgetränke, Süßwaren, Backwaren und Molkereiprodukte. Sie dient dazu, Süße ohne zusätzliche Kalorien zu liefern.
Gesundheitliche Hinweise
Suclarose ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Suclarose bewertet. Studien haben gezeigt, dass Suclarose im Allgemeinen gut verträglich ist und nicht zu Karies beiträgt. Sie wird vom Körper nicht verstoffwechselt und daher nicht als Energiequelle genutzt.
Allergeninformationen
Suclarose ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und leitet sich auch nicht von einem der 14 Hauptallergene ab.
Lebensmittel mit Suclarose
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