Sucralosel
Was ist Sucralosel?
Sucralose ist ein künstlicher Süßstoff, der aus Zucker hergestellt wird. Bei der Herstellung wird Zucker (Saccharose) chemisch so verändert, dass er um ein Vielfaches süßer schmeckt, aber vom Körper kaum verstoffwechselt wird. Dieser Prozess führt zu einer stabilen Verbindung, die hitzebeständig ist.
Ist Sucralosel vegan?
Sucralosel ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Sucralosel zu den Hauptallergenen?
Sucralose ist kein Allergen und wird nicht aus allergenen Quellen hergestellt, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig sind.
Wofür wird Sucralosel verwendet?
Hersteller verwenden Sucralose als kalorienfreien Süßstoff in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken, um Süße zu verleihen, ohne Zucker oder Kalorien hinzuzufügen.
Ist Sucralosel unbedenklich?
Sucralose ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Sucralose als kalorienfreien Süßstoff in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken, um Süße zu verleihen, ohne Zucker oder Kalorien hinzuzufügen. Sie ist besonders beliebt in Diät- und Light-Produkten, zuckerfreien Süßwaren, Backwaren und Getränken, da sie hitzebeständig ist und einen zuckerähnlichen Geschmack hat.
Gesundheitliche Hinweise
Sucralose ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Bei der Aufnahme in den Mengen, die üblicherweise in Lebensmitteln vorkommen, gilt sie als sicher. Es gibt Diskussionen über mögliche Auswirkungen auf die Darmflora bei sehr hohen Aufnahmemengen, die jedoch in Studien nicht eindeutig belegt sind. Die wissenschaftliche Evidenz hierzu wird fortlaufend bewertet.
Allergeninformationen
Sucralose ist kein Allergen und wird nicht aus allergenen Quellen hergestellt, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig sind. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Sucralosel
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.