Stachelbeersaft
Was ist Stachelbeersaft?
Stachelbeersaft ist der Saft, der aus reifen Stachelbeeren gewonnen wird. Die Früchte werden geerntet, gewaschen und anschließend ausgepresst, um den Saft zu extrahieren. Der Saft kann weiterverarbeitet oder direkt verwendet werden.
Ist Stachelbeersaft vegan?
Stachelbeersaft ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Stachelbeersaft zu den Hauptallergenen?
Stachelbeersaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Stachelbeersaft verwendet?
Stachelbeersaft wird als Aromastoff und Säuerungsmittel in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Stachelbeersaft unbedenklich?
Stachelbeersaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Stachelbeersaft wird als Aromastoff und Säuerungsmittel in Lebensmitteln eingesetzt. Er verleiht Getränken, Süßwaren und Desserts eine fruchtige Note und kann zur Geschmacksverbesserung beitragen. Typische Anwendungen finden sich in Fruchtsäften, Limonaden und Eiscremes.
Gesundheitliche Hinweise
Stachelbeersaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Er wird als natürliche Zutat in Lebensmitteln verwendet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat keine spezifischen Bewertungen für Stachelbeersaft als isolierte Substanz veröffentlicht. Bei üblichem Verzehr im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten.
Allergeninformationen
Stachelbeersaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Stachelbeersaft
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