Süßkirschmark
Was ist Süßkirschmark?
Süßkirschmark ist ein Fruchtmark, das aus reifen Süßkirschen hergestellt wird. Die Kirschen werden entsteint, püriert und gegebenenfalls eingedickt. Es dient als Basis für verschiedene Süßwaren und Getränke.
Ist Süßkirschmark vegan?
Süßkirschmark ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Süßkirschmark zu den Hauptallergenen?
Süßkirschmark ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU besonders hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Süßkirschmark verwendet?
Süßkirschmark wird als Aromastoff und Farbstoff in Süßwaren wie Dominosteinen, Lebkuchen und Keksen verwendet.
Ist Süßkirschmark unbedenklich?
Süßkirschmark ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und besitzt daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Süßkirschmark wird als Aromastoff und Farbstoff in Süßwaren wie Dominosteinen, Lebkuchen und Keksen verwendet. Es verleiht den Produkten einen intensiven Kirschgeschmack und eine natürliche rote Farbe. Auch in Fruchtzubereitungen und Getränken kann es zum Einsatz kommen.
Gesundheitliche Hinweise
Süßkirschmark ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und besitzt daher keine E-Nummer. Es handelt sich um ein Fruchtprodukt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat keine spezifischen Bewertungen für Süßkirschmark als solches durchgeführt, da es als Lebensmittelzutat und nicht als Zusatzstoff eingestuft wird. Der Verzehr in üblichen Mengen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung wird als sicher angesehen.
Allergeninformationen
Süßkirschmark ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU besonders hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Süßkirschmark
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