Zutaten & Zusatzstoffe

Dunkler Steinpilz Nicht tierischen Ursprungs Dunkle Steinpilze sind eine Pilzart, die in Wäldern auf der Nordhalbkugel wächst. Sie sind bekannt für ihr nussiges, erdiges Aroma … Mehr erfahren → Durum wheat bulgur Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → E Pantothensäure Pantothensäure ist ein wasserlösliches Vitamin, das auch als Vitamin B5 bekannt ist. Es kommt in vielen Lebensmitteln vor, sowohl pflanzlichen … Mehr erfahren → Edelkakaobohnen Nicht tierischen Ursprungs Edelkakaobohnen sind die Samen des Kakaobaums (Theobroma cacao). Nach der Ernte werden die Bohnen fermentiert, getrocknet und geröstet, um ihr … Mehr erfahren → Edelkakaomasse Nicht tierischen Ursprungs Edelkakaomasse ist ein Produkt, das aus gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen gewonnen wird. Sie bildet die Grundlage für viele kakaohaltige Lebensmittel … Mehr erfahren → Edelschimmel Edelschimmel sind Pilzkulturen, die gezielt zur Reifung von Käse eingesetzt werden. Sie sind für die Entwicklung charakteristischer Merkmale wie Rinde, … Mehr erfahren → Edelschimmelkultur Edelschimmelkulturen sind spezielle Schimmelpilzarten, die gezielt zur Reifung von Käse eingesetzt werden. Sie stammen aus kontrollierten Kulturen und sind für … Mehr erfahren → Ehrenpreiskraut Nicht tierischen Ursprungs Ehrenpreiskraut, auch bekannt als Gamander oder Ehrenpreis, ist eine Pflanze, die in Europa heimisch ist. Die oberirdischen Pflanzenteile werden geerntet … Mehr erfahren → Eiche Nicht tierischen Ursprungs Eiche ist der deutsche Name für die Gattung Quercus. Die Rinde und die Früchte (Eicheln) von Eichen wurden traditionell in … Mehr erfahren → Eilipide Nicht tierischen Ursprungs Eilipide ist ein komplexes Lipidgemisch, das aus der enzymatischen Modifikation von pflanzlichen Ölen gewonnen wird. Es dient als Emulgator und … Mehr erfahren → Eingedickte Alpenvollmilch Tierischen Ursprungs Eingedickte Alpenvollmilch ist Milch, der ein Teil des Wassers entzogen wurde, um sie zu konzentrieren. Sie wird üblicherweise durch Erhitzen … Mehr erfahren → Eingelegte Kidneybohnen Mais Mischung Nicht tierischen Ursprungs Diese Mischung besteht aus Kidneybohnen und Mais, die üblicherweise in Dosen oder Gläsern erhältlich ist. Die Bohnen und der Mais … Mehr erfahren → Eingelegte Pfefferonen Nicht tierischen Ursprungs Eingelegte Pfefferonen sind ganze oder geschnittene Chilischoten, die in einer Essig-Wasser-Lösung eingelegt wurden. Sie stammen von verschiedenen Sorten der Paprika-Pflanze … Mehr erfahren → Eingelegte Rote Paprikaglocken Nicht tierischen Ursprungs Eingelegte rote Paprikaglocken sind ganze oder in Streifen geschnittene rote Paprika, die in einer Flüssigkeit eingelegt werden. Die Einlegeflüssigkeit besteht … Mehr erfahren → Einwaage Einwaage bezeichnet das Gewicht von Lebensmitteln ohne die Verpackung. Es handelt sich um eine Mengenangabe, die bei der Herstellung und … Mehr erfahren → Eis Mit Joghurt Tierischen Ursprungs Eis mit Joghurt ist eine gefrorene Süßspeise, die Joghurt als Hauptbestandteil enthält. Die Herstellung erfolgt durch das Einfrieren einer Mischung … Mehr erfahren → Eisen Iii Pyrophosphat Nicht tierischen Ursprungs Eisen(III)-pyrophosphat ist eine anorganische chemische Verbindung, die als Eisenquelle dient. Sie wird industriell durch die Reaktion von Eisen(III)-Salzen mit Pyrophosphaten … Mehr erfahren → Eisen Ll Gluconat Nicht tierischen Ursprungs Eisen(II)-gluconat ist das Eisensalz der Gluconsäure. Es wird durch die Reaktion von Eisen(II)-carbonat oder Eisen(II)-hydroxid mit Gluconsäure hergestellt. Gluconsäure selbst … Mehr erfahren → Eisen(III)-oxid E172ii Nicht tierischen Ursprungs Eisen(III)-oxid ist eine chemische Verbindung, die aus Eisen und Sauerstoff besteht. Es handelt sich um ein natürlich vorkommendes Mineral, das … Mehr erfahren → Eiweißreduzierte Magermilch Tierischen Ursprungs Bei eiweißreduzierter Magermilch handelt es sich um Magermilch, aus der ein Teil des Milcheiweißes entfernt wurde. Dies geschieht in der … Mehr erfahren → Eiweißzubereitung Tierischen Ursprungs Eiweißzubereitung ist ein Sammelbegriff für verschiedene Formen von Proteinen, die aus tierischen oder pflanzlichen Quellen gewonnen und für den Einsatz … Mehr erfahren → Eiwitten Salz Eiwitten, auch Proteine genannt, sind Makromoleküle, die aus Aminosäuren aufgebaut sind. Sie sind essentiell für alle lebenden Organismen und erfüllen … Mehr erfahren → Elgelb Tierischen Ursprungs Elgelb ist ein Farbstoff, der aus dem Dotter von Hühnereiern gewonnen wird. Er verleiht Lebensmitteln eine gelbe bis orange Farbe. … Mehr erfahren → Emulgator Lecithine Soja Nicht tierischen Ursprungs Lecithine sind eine Gruppe von fettähnlichen Substanzen, die in allen lebenden Organismen vorkommen. In Lebensmitteln werden sie meist aus Sojabohnen … Mehr erfahren → Emulgator Mono Und Digly Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind ein Gemisch aus Mono-, Di- und Triglyceriden von Fettsäuren. Sie werden durch die Veresterung … Mehr erfahren → Enriching substances Mehr erfahren → Ensäure Tierischen Ursprungs Ensäure, auch bekannt als Elaidinsäure, ist eine einfach ungesättigte Fettsäure. Sie gehört zur Gruppe der Transfettsäuren und kommt in geringen … Mehr erfahren → Entenfleisch Mit Haut Tierischen Ursprungs Entenfleisch mit Haut bezeichnet das Fleisch von Enten, das zusammen mit der Fettschicht unter der Haut verarbeitet wird. Enten sind … Mehr erfahren → Enthält L Theanin Nicht tierischen Ursprungs L-Theanin ist eine Aminosäure, die hauptsächlich in Teeblättern vorkommt. Sie wird auch synthetisch hergestellt, um in Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmitteln verwendet … Mehr erfahren → Entsalzte Molke Tierischen Ursprungs Entsalzte Molke ist ein Milchprodukt, das durch Entfernen von Mineralien aus Molke gewonnen wird. Molke ist die flüssige Komponente, die … Mehr erfahren → Enzyme Modified Cheddar Cheese Tierischen Ursprungs Enzymmodifiziertes Käsepulver ist ein Milchprodukt, das durch die Behandlung von Käse, typischerweise Cheddar, mit spezifischen Enzymen hergestellt wird. Dieser Prozess … Mehr erfahren → Erbseneiweiss Nicht tierischen Ursprungs Erbseneiweiß ist ein Protein, das aus Erbsen gewonnen wird. Die Proteine werden typischerweise durch Mahlen von Erbsen und anschließendes Trennen … Mehr erfahren → Erbsenproteintexturat Nicht tierischen Ursprungs Erbsenproteintexturat ist ein pflanzliches Lebensmittel, das aus Erbsen gewonnen wird. Die Erbsen werden verarbeitet, um das Protein zu isolieren, das … Mehr erfahren → Erbsentexturat Nicht tierischen Ursprungs Erbsentexturat ist ein pflanzliches Proteinprodukt, das aus Erbsen gewonnen wird. Die Erbsen werden zunächst verarbeitet, um ihr Protein zu isolieren, … Mehr erfahren → Erdbeercrisps Nicht tierischen Ursprungs Erdbeer-Crisps sind kleine, knusprige Stücke, die typischerweise aus gefriergetrockneten Erdbeeren oder einer Mischung aus Erdbeersaft, Zucker und Stärke hergestellt werden. … Mehr erfahren → Erdbeeren In Scheiben Nicht tierischen Ursprungs Erdbeeren in Scheiben sind geschnittene Früchte der Gartenerdbeere (Fragaria × ananassa). Sie werden durch Gefriertrocknung haltbar gemacht, ein Verfahren, bei … Mehr erfahren → Erdbeerkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Erdbeerkonzentrat ist ein Produkt, das aus Erdbeeren gewonnen wird. Die Früchte werden zerkleinert und der Saft wird durch verschiedene Verfahren … Mehr erfahren → Erdbeermarkkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Erdbeermarkkonzentrat ist ein Fruchtmark, das aus Erdbeeren hergestellt wird. Die Früchte werden zerkleinert und das Wasser wird durch Eindampfen entzogen, … Mehr erfahren → Erdbeersaft Aus Erdbeer Nicht tierischen Ursprungs Erdbeersaft Aus Erdbeer wird aus reifen Erdbeeren gewonnen. Die Früchte werden zerkleinert und der Saft wird extrahiert. Je nach gewünschter … Mehr erfahren → Erdnusscreme Nicht tierischen Ursprungs Erdnusscreme ist eine streichfähige Masse, die aus gerösteten und gemahlenen Erdnüssen hergestellt wird. Der Mahlprozess setzt die natürlichen Öle der … Mehr erfahren → Erfrischungsgetränk Mit Citrusgeschmack Erfrischungsgetränke mit Citrusgeschmack sind kohlensäurehaltige oder nicht kohlensäurehaltige Getränke, die typischerweise Wasser, Zucker oder Süßstoffe, Säuerungsmittel, Aromen und Farbstoffe enthalten. … Mehr erfahren → Ethylalkohol Ethylalkohol, auch Ethanol genannt, ist ein farbloser, flüchtiger und leicht entzündlicher Alkohol. Er wird durch die Fermentation von Zuckern durch … Mehr erfahren → Etwas Pflanzenfett Nicht tierischen Ursprungs Pflanzenfett ist ein Sammelbegriff für Fette und Öle pflanzlichen Ursprungs. Diese werden durch Pressen oder Extraktion aus Samen, Früchten oder … Mehr erfahren → Evaporierte Milch Tierischen Ursprungs Evaporierte Milch ist Milch, der ein Teil des Wassers entzogen wurde. Dies geschieht in der Regel durch Erhitzen unter Vakuum, … Mehr erfahren → Extrahierte Gemahlene Vanilleschoten Nicht tierischen Ursprungs Extrahierte gemahlene Vanilleschoten sind das Ergebnis der Verarbeitung von Vanilleschoten. Die Schoten werden getrocknet, gemahlen und extrahiert, um die Aromastoffe … Mehr erfahren → Extrait De Poulet Tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Extrose Nicht tierischen Ursprungs Dextrose ist eine Zuckerart, die chemisch mit Glukose identisch ist. Sie wird hauptsächlich aus pflanzlichen Stärken, wie Mais- oder Weizenstärke, … Mehr erfahren → Fababohnen Nicht tierischen Ursprungs Fababohnen, auch bekannt als Saubohnen oder Puffbohnen, sind die Samen der Pflanze Vicia faba. Sie gehören zur Familie der Hülsenfrüchtler … Mehr erfahren → Fababohneneiweiß Nicht tierischen Ursprungs Fababohneneiweiß, auch bekannt als Saubohnenprotein, wird aus den Samen der Saubohne (Vicia faba) gewonnen. Die Proteine werden durch verschiedene Verfahren … Mehr erfahren → Fababohnenproteinkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Fababohnenproteinkonzentrat wird aus den Samen der Puffbohne (Vicia faba) gewonnen. Die Proteine werden durch verschiedene Verfahren wie Extraktion und Konzentration … Mehr erfahren →