Eisen(III)-oxid
Was ist Eisen(III)-oxid?
Eisen(III)-oxid ist eine chemische Verbindung, die aus Eisen und Sauerstoff besteht. Es handelt sich um ein natürlich vorkommendes Mineral, das auch synthetisch hergestellt werden kann. In der Lebensmittelindustrie wird es hauptsächlich als Farbstoff eingesetzt.
Ist Eisen(III)-oxid vegan?
Eisen(III)-oxid ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Eisen(III)-oxid glutenfrei?
Es ist auch kein Gluten.
Gehört Eisen(III)-oxid zu den Hauptallergenen?
Eisen(III)-oxid ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Eisen(III)-oxid verwendet?
Eisen(III)-oxid wird als Farbstoff (E 172) verwendet, um Lebensmitteln eine braune, rote oder gelbe Farbe zu verleihen.
Ist Eisen(III)-oxid unbedenklich?
Eisen(III)-oxid ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Eisen(III)-oxid wird als Farbstoff (E 172) verwendet, um Lebensmitteln eine braune, rote oder gelbe Farbe zu verleihen. Es findet sich häufig in Süßwaren, Backwaren, Soßen und Fleischprodukten. Seine Hauptfunktion ist die optische Aufwertung von Lebensmitteln.
Gesundheitliche Hinweise
Eisen(III)-oxid ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei üblichen Aufnahmemengen gilt es als gesundheitlich unbedenklich. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei der Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff im Rahmen der zugelassenen Höchstmengen.
Allergeninformationen
Eisen(III)-oxid ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist auch kein Gluten.
Lebensmittel mit Eisen(III)-oxid
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