Erdnusscreme
Was ist Erdnusscreme?
Erdnusscreme ist eine streichfähige Masse, die aus gerösteten und gemahlenen Erdnüssen hergestellt wird. Der Mahlprozess setzt die natürlichen Öle der Erdnüsse frei, wodurch eine cremige Konsistenz entsteht. Manchmal werden Salz oder Zucker zur Geschmacksverbesserung hinzugefügt.
Ist Erdnusscreme vegan?
Erdnusscreme ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Erdnusscreme zu den Hauptallergenen?
Erdnusscreme ist ein Allergen und muss gemäß der Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden, da Erdnüsse zu den 14 Hauptallergenen gehören.
Wofür wird Erdnusscreme verwendet?
Erdnusscreme wird als Brotaufstrich, Zutat in Backwaren wie Keksen und Kuchen sowie als Basis für Saucen und Dips verwendet.
Ist Erdnusscreme unbedenklich?
Erdnusscreme ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Erdnusscreme wird als Brotaufstrich, Zutat in Backwaren wie Keksen und Kuchen sowie als Basis für Saucen und Dips verwendet. Sie dient als Geschmacksträger und verleiht Lebensmitteln eine nussige Note und eine cremige Textur. Häufig findet sie sich in Süßwaren, Riegeln und herzhaften Gerichten.
Gesundheitliche Hinweise
Erdnusscreme ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht für Zusatzstoffe. Erdnüsse sind generell nährstoffreich, enthalten aber auch viel Fett. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine moderate Aufnahme von Nüssen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Bei einer sehr hohen Aufnahme von Fett und Kalorien kann es zu Gewichtszunahme kommen. Erdnussallergien sind weit verbreitet und können schwere Reaktionen auslösen.
Allergeninformationen
Erdnusscreme ist ein Allergen und muss gemäß der Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden, da Erdnüsse zu den 14 Hauptallergenen gehören.
Lebensmittel mit Erdnusscreme
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