Etwas Pflanzenfett
Was ist Etwas Pflanzenfett?
Pflanzenfett ist ein Sammelbegriff für Fette und Öle pflanzlichen Ursprungs. Diese werden durch Pressen oder Extraktion aus Samen, Früchten oder anderen Pflanzenteilen gewonnen und oft raffiniert, um unerwünschte Begleitstoffe zu entfernen und die Haltbarkeit zu verbessern.
Ist Etwas Pflanzenfett vegan?
Etwas Pflanzenfett ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Etwas Pflanzenfett zu den Hauptallergenen?
Pflanzenfette selbst sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene.
Wofür wird Etwas Pflanzenfett verwendet?
Pflanzenfette dienen als Zutat in einer Vielzahl von Lebensmitteln, wo sie als Träger von Aromen, zur Verbesserung der Textur oder als Energielieferant eingesetzt werden.
Ist Etwas Pflanzenfett unbedenklich?
Pflanzenfette sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Pflanzenfette dienen als Zutat in einer Vielzahl von Lebensmitteln, wo sie als Träger von Aromen, zur Verbesserung der Textur oder als Energielieferant eingesetzt werden. Sie finden sich häufig in Backwaren, Süßwaren, Margarine, Dressings und Fertiggerichten.
Gesundheitliche Hinweise
Pflanzenfette sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt die Bevorzugung ungesättigter Fettsäuren, wie sie in pflanzlichen Ölen vorkommen. Die EFSA hat die Sicherheit von pflanzlichen Ölen im Allgemeinen bewertet. Bei der Auswahl von Pflanzenfetten ist auf den Gehalt an gesättigten Fettsäuren zu achten, da ein hoher Konsum mit gesundheitlichen Risiken verbunden sein kann.
Allergeninformationen
Pflanzenfette selbst sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene. Allerdings können sie aus Pflanzen gewonnen werden, die Allergene enthalten oder bei deren Verarbeitung Kreuzkontaminationen auftreten können. Dies muss im Einzelfall geprüft werden.
Lebensmittel mit Etwas Pflanzenfett
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