Palmöl
Was ist Palmöl?
Palmöl ist ein pflanzliches Fett, das aus der Frucht der Ölpalme gewonnen wird. Die Frucht wird gepresst, um das Öl zu extrahieren, das dann raffiniert und weiterverarbeitet werden kann.
Ist Palmöl vegan?
Palmöl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Palmöl zu den Hauptallergenen?
Palmöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung 1169/2011.
Wofür wird Palmöl verwendet?
Palmöl wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Zutat verwendet, da es bei Raumtemperatur fest ist und eine lange Haltbarkeit aufweist.
Ist Palmöl unbedenklich?
Palmöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Palmöl wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Zutat verwendet, da es bei Raumtemperatur fest ist und eine lange Haltbarkeit aufweist. Es dient als Fettquelle in vielen Backwaren, Süßwaren und Fertiggerichten und verbessert die Textur und Stabilität von Produkten.
Gesundheitliche Hinweise
Palmöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer. Es besteht aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu begrenzen. Die EFSA hat Palmöl im Rahmen der allgemeinen Bewertung von Fetten und Ölen bewertet. Es gibt Diskussionen über die gesundheitlichen Auswirkungen des Konsums von Palmöl, insbesondere im Hinblick auf seinen Gehalt an gesättigten Fettsäuren.
Allergeninformationen
Palmöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung 1169/2011. Es ist nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Palmöl
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