Zutaten & Zusatzstoffe

Nuss Nugat Creme Nicht tierischen Ursprungs Nuss-Nougat-Creme ist eine süße Brotaufstrich-Zubereitung, die hauptsächlich aus Zucker, pflanzlichen Ölen, Haselnüssen und Kakao besteht. Die Haselnüsse werden geröstet und … Mehr erfahren → Nvertzuckersirup Nicht tierischen Ursprungs Invertzuckersirup ist eine Mischung aus den Einfachzuckern Fruktose und Glukose. Er wird durch die Hydrolyse von Saccharose (Haushaltszucker) gewonnen, wobei … Mehr erfahren → Ohne Farb Der Begriff "Ohne Farb" ist keine Zutat, sondern eine Kennzeichnung auf Lebensmittelverpackungen. Sie bedeutet, dass dem Produkt keine künstlichen oder … Mehr erfahren → Orangenschalen Nicht tierischen Ursprungs Orangenschalen sind die äußere, farbige Schicht der Fruchtschale von Orangen. Sie werden typischerweise durch Abziehen der Schale von der Frucht … Mehr erfahren → Orangenschalenpaste Nicht tierischen Ursprungs Orangenschalenpaste ist ein konzentriertes Produkt, das aus den Schalen von Orangen hergestellt wird. Die Schalen werden zerkleinert und mit Wasser … Mehr erfahren → Orangenzubereitung Nicht tierischen Ursprungs Orangenzubereitung ist ein Lebensmittel, das aus Orangensaft, Fruchtfleisch oder Extrakten hergestellt wird. Es kann durch verschiedene Verfahren wie Konzentration, Pasteurisierung … Mehr erfahren → Palmiste Nicht tierischen Ursprungs Palmiste ist ein Öl, das aus dem Kern der Ölpalmenfrucht gewonnen wird. Es ist ein festes, weißes bis gelbliches Fett. … Mehr erfahren → Palmkern Nicht tierischen Ursprungs Palmkernöl ist ein pflanzliches Fett, das aus den Kernen der Ölpalme (Elaeis guineensis) gewonnen wird. Die Ölpalme stammt ursprünglich aus … Mehr erfahren → Panier Nicht tierischen Ursprungs Panier ist ein Oberbegriff für verschiedene Produkte, die zum Panieren von Lebensmitteln verwendet werden. Sie bestehen typischerweise aus zerkleinerten Getreideprodukten … Mehr erfahren → Paprica Nicht tierischen Ursprungs Paprika ist ein Gewürz, das aus getrockneten und gemahlenen Früchten verschiedener Sorten des Paprikapfeffers (Capsicum annuum) hergestellt wird. Die Pflanzen … Mehr erfahren → Paprikaaroma Paprikaaroma ist ein Lebensmittelaroma, das aus Paprika gewonnen wird. Es kann durch verschiedene Verfahren wie Extraktion oder Destillation hergestellt werden, … Mehr erfahren → Paprikazubereitung Nicht tierischen Ursprungs Paprikazubereitung ist ein Oberbegriff für verschiedene Produkte, die aus Paprika hergestellt werden. Dies kann getrocknetes und gemahlenes Paprikapulver (wie edelsüßes … Mehr erfahren → Pasta Filata Käse Tierischen Ursprungs Pasta Filata ist eine italienische Käseherstellungstechnik, bei der der Käsebruch vor der Formgebung durch Erhitzen und Ziehen behandelt wird. Dies … Mehr erfahren → Pastete Tierischen Ursprungs Pastete ist eine Zubereitung, die typischerweise aus fein zerkleinertem Fleisch, oft Innereien wie Leber, besteht. Diese Masse wird häufig mit … Mehr erfahren → Pasteurisierte Kuhsahne Tierischen Ursprungs Pasteurisierte Kuhsahne ist der flüssige Fettanteil, der beim Zentrifugieren von Milch abgeschöpft wird. Sie wird anschließend wärmebehandelt (pasteurisiert), um Mikroorganismen … Mehr erfahren → Pazifischer Seehecht Tierischen Ursprungs Der Pazifische Seehecht (genauer: die Arten der Gattung Dissostichus, z.B. Antarktischer Seehecht und Schwarzer Seehecht) ist ein Tiefseefisch, der in … Mehr erfahren → Peach juice Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Peach pulp Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Pencillium roqueforti (Edelschimmel) Tierischen Ursprungs Penicillium roqueforti ist ein Edelschimmelpilz, der zur Herstellung von Blauschimmelkäse verwendet wird. Er ist verantwortlich für die charakteristischen blauen Adern … Mehr erfahren → Penne Nicht tierischen Ursprungs Penne ist eine beliebte italienische Nudelsorte, die typischerweise aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt wird. Die Nudeln haben eine zylindrische Form … Mehr erfahren → Peperoni Rot Nicht tierischen Ursprungs Peperoni Rot sind getrocknete, gemahlene oder ganze Früchte der Paprika-Pflanze (Capsicum annuum). Sie werden nach der Ernte getrocknet und oft … Mehr erfahren → Petersilienpulver Nicht tierischen Ursprungs Petersilienpulver ist getrocknete und gemahlene Petersilie (Petroselinum crispum). Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird heute weltweit angebaut. … Mehr erfahren → Pfefferminze Nicht tierischen Ursprungs Pfefferminze (Mentha piperita) ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die durch Kreuzung von Wasserminze und grüner Minze entstanden ist. Sie wird … Mehr erfahren → Pfefferschoten Nicht tierischen Ursprungs Pfefferschoten sind die Früchte verschiedener Paprika-Arten (Capsicum annuum), die für ihre Schärfe bekannt sind. Sie werden weltweit in vielen Küchen … Mehr erfahren → Pflanzliche Ballaststoffe Aus Mais Nicht tierischen Ursprungs Pflanzliche Ballaststoffe aus Mais sind Ballaststoffe, die aus dem nachwachsenden Rohstoff Mais gewonnen werden. Sie werden durch verschiedene physikalische, enzymatische … Mehr erfahren → Pflanzliche carotine E160aii Nicht tierischen Ursprungs Pflanzliche Carotine sind eine Gruppe von fettlöslichen Farbstoffen, die in vielen Pflanzen vorkommen. Sie werden häufig aus Pflanzen wie Karotten … Mehr erfahren → Pflanzliche Würze Nicht tierischen Ursprungs Pflanzliche Würze ist ein Sammelbegriff für Zubereitungen aus verschiedenen pflanzlichen Rohstoffen, die dazu dienen, Speisen Geschmack zu verleihen. Sie können … Mehr erfahren → Pflanzlicher Thunfisch Ersatz Nicht tierischen Ursprungs Pflanzliche Thunfisch-Alternativen sind Lebensmittel, die entwickelt wurden, um Geschmack, Textur und Aussehen von Thunfisch nachzuahmen, ohne tierische Produkte zu verwenden. … Mehr erfahren → Phosphorus Phosphor ist ein lebenswichtiger Mineralstoff und ein Hauptbestandteil von Knochen und Zähnen. Es kommt in vielen Lebensmitteln vor, sowohl in … Mehr erfahren → Pistacje Nicht tierischen Ursprungs Pistazien sind die Samen des Pistazienbaums (Pistacia vera), der ursprünglich aus Zentralasien stammt. Nach der Ernte werden die Nüsse aus … Mehr erfahren → Pistazienaroma Pistazienaroma ist ein Stoff, der dazu dient, den Geschmack von Pistazien nachzuahmen. Es kann aus natürlichen oder künstlichen Aromastoffen bestehen … Mehr erfahren → Planzliche Fette Nicht tierischen Ursprungs Pflanzliche Fette sind Fette, die aus Pflanzen gewonnen werden. Sie können aus verschiedenen pflanzlichen Quellen wie Samen (z.B. Sonnenblumen, Raps, … Mehr erfahren → Polyethylenglycol E1521 Nicht tierischen Ursprungs Polyethylenglycol (PEG) ist eine Gruppe von Polymeren, die aus der Reaktion von Ethylenoxid und Wasser entstehen. Sie sind synthetische Verbindungen, … Mehr erfahren → Polyfosfaat Polyphosphate sind Salze der Polyphosphorsäure. Sie kommen natürlich in geringen Mengen in vielen Lebensmitteln vor und können auch synthetisch hergestellt … Mehr erfahren → Popcornmais Nicht tierischen Ursprungs Popcornmais ist eine spezielle Züchtung des Maiskorns (Zea mays), die sich durch ihre harte Schale und den hohen Feuchtigkeitsgehalt im … Mehr erfahren → Porree Nicht tierischen Ursprungs Porree, auch bekannt als Lauch, ist eine Gemüsepflanze aus der Familie der Amaryllisgewächse. Die Pflanze hat lange, flache Blätter und … Mehr erfahren → Praliné Praliné ist eine Süßwarenmasse, die typischerweise aus gerösteten Nüssen (oft Mandeln oder Haselnüsse) und Zucker hergestellt wird. Die Nüsse und … Mehr erfahren → Proteines De Lait En Poudre Tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Proteinisolat Proteinisolat ist ein konzentriertes Proteinprodukt, das durch die Entfernung von nicht-proteinischen Bestandteilen aus einer Proteinquelle gewonnen wird. Diese Quellen können … Mehr erfahren → Pteroylmonoglutaminsaure Nicht tierischen Ursprungs Pteroylmonoglutaminsäure ist eine synthetisch hergestellte Form von Folsäure, einem B-Vitamin. Folsäure ist essentiell für die Zellteilung und die Bildung von … Mehr erfahren → Puder Tierischen Ursprungs Puderzucker ist ein sehr fein gemahlener Zucker, der aus Haushaltszucker (Saccharose) hergestellt wird. Er wird durch Mahlen von Kristallzucker zu … Mehr erfahren → Pyramidensalz Nicht tierischen Ursprungs Pyramidensalz ist eine Form von Speisesalz, die sich durch ihre charakteristische pyramidenförmige Kristallstruktur auszeichnet. Es wird typischerweise durch Verdampfen von … Mehr erfahren → Pyridoxin Nicht tierischen Ursprungs Pyridoxin ist eine Form von Vitamin B6, einem wasserlöslichen Vitamin, das natürlich in vielen Lebensmitteln vorkommt. Es ist essentiell für … Mehr erfahren → Quinoa Reis Crisps Nicht tierischen Ursprungs Quinoa Reis Crisps sind ein Produkt, das aus Quinoa und Reis hergestellt wird. Die Zutaten werden zu einer Masse verarbeitet, … Mehr erfahren → Reduziertes Natriumsalz Nicht tierischen Ursprungs Reduziertes Natriumsalz ist eine Form von Kochsalz, bei der ein Teil des Natriumchlorids durch Kaliumchlorid ersetzt wurde. Diese Mischung hat … Mehr erfahren → Refined Wheat Flour Mehr erfahren → Rehfleisch Tierischen Ursprungs Rehfleisch ist das Fleisch von erwachsenen oder jungen Rehen. Es wird in der Regel von Jägern erlegt und kann je … Mehr erfahren → Rehydriertes Hühnereieiklarpulver Tierischen Ursprungs Bei rehydriertem Hühnereieiklarpulver handelt es sich um getrocknetes und zu Pulver verarbeitetes Eiweiß von Hühnereiern. Das Pulver wird durch Zugabe … Mehr erfahren → Reiner Vanilleextrakt Nicht tierischen Ursprungs Reiner Vanilleextrakt ist ein aromatischer Stoff, der aus den Schoten der Vanillepflanze gewonnen wird. Die Gewinnung erfolgt typischerweise durch Extraktion … Mehr erfahren → Reines Rapsöl Nicht tierischen Ursprungs Reines Rapsöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den Samen der Rapspflanze gewonnen wird. Die Samen werden nach der Ernte … Mehr erfahren →