Pflanzliche carotine
Was ist Pflanzliche carotine?
Pflanzliche Carotine sind eine Gruppe von fettlöslichen Farbstoffen, die in vielen Pflanzen vorkommen. Sie werden häufig aus Pflanzen wie Karotten oder Algen gewonnen. Die Gewinnung erfolgt durch Extraktion und anschließende Reinigung.
Ist Pflanzliche carotine vegan?
Pflanzliche carotine ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Pflanzliche carotine zu den Hauptallergenen?
Pflanzliche Carotine sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und stammen nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Wofür wird Pflanzliche carotine verwendet?
Pflanzliche Carotine werden als natürliche Lebensmittelfarbstoffe eingesetzt, um Produkten eine gelbe bis orange-rote Farbe zu verleihen.
Ist Pflanzliche carotine unbedenklich?
Pflanzliche Carotine sind als Lebensmittelzusatzstoffe in der EU zugelassen und in der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Pflanzliche Carotine werden als natürliche Lebensmittelfarbstoffe eingesetzt, um Produkten eine gelbe bis orange-rote Farbe zu verleihen. Sie finden sich in einer Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Süßwaren, Backwaren und Teigwaren.
Gesundheitliche Hinweise
Pflanzliche Carotine sind als Lebensmittelzusatzstoffe in der EU zugelassen und in der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Sie gelten bei üblicher Verzehrmenge als sicher. Sowohl die EFSA als auch das JECFA haben Carotinoide bewertet. Es gibt keine größeren Kontroversen bezüglich ihrer Sicherheit bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Pflanzliche Carotine sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und stammen nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Pflanzliche carotine
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