Ohne Farb

Der Begriff "Ohne Farb" ist keine Zutat, sondern eine Kennzeichnung auf Lebensmittelverpackungen. Sie bedeutet, dass dem Produkt keine künstlichen oder natürlichen Farbstoffe zugesetzt wurden. Die Abwesenheit von Farbstoffen kann auf eine bewusste Entscheidung des Herstellers zurückzuführen sein, um ein natürlicheres Produkt anzubieten.

Diese Kennzeichnung wird von Herstellern verwendet, um Verbraucher zu informieren, dass das Produkt keine zugesetzten Farbstoffe enthält. Sie findet sich häufig auf Produkten, bei denen die natürliche Farbe des Lebensmittels erwünscht ist oder bei denen eine Vermeidung von Farbstoffen als Qualitätsmerkmal kommuniziert werden soll. Typische Lebensmittel, die damit gekennzeichnet sein können, sind Saucen, Sirupe oder auch bestimmte Snacks wie Barbecue Chips, bei denen die Farbe primär von den anderen Zutaten stammt.

Die Kennzeichnung "Ohne Farb" bezieht sich auf das Fehlen von Lebensmittelzusatzstoffen, die als Farbstoffe deklariert werden müssen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet die Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen. Bestimmte Farbstoffe, wie die mit den E-Nummern E 102, E 104, E 110, E 122, E 124 und E 129, sind in der EU zugelassen, erfordern jedoch auf der Verpackung den Warnhinweis "Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen". Titandioxid (E 171) ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU nicht mehr zugelassen. Die Abwesenheit von Farbstoffen ist daher kein gesundheitliches Risiko, sondern eine Information über die Zusammensetzung.