Waffeln: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Waffeln umfasst eine Vielfalt an Produkten, die auf einem Teig aus Mehl, Fett und Zucker basieren und typischerweise in einer Waffelform gebacken werden. Dazu zählen sowohl süße als auch herzhafte Varianten, gefüllte und ungefüllte Waffeln, sowie Produkte, die Schokolade oder andere Süßwaren enthalten. Bei der Auswahl von Waffelprodukten ist ein Blick auf die Nährwertdeklaration ratsam. Hier sind Angaben zu Energiegehalt, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker und Salz zu finden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker und Salz zu begrenzen. Im Zutatenverzeichnis sollte auf die Reihenfolge der Zutaten geachtet werden. Zutaten, die an erster Stelle stehen, sind in der größten Menge enthalten. Ein höherer Anteil an Vollkornmehl kann den Ballaststoffgehalt erhöhen. Bei Produkten mit Schokoladenüberzug oder Füllungen ist der Zuckergehalt oft erhöht. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zur Begrenzung der Aufnahme von freien Zuckern. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.