Semmelknödel: Nährwerte und Kalorien

Semmelknödel sind eine Beilage aus gebackenen oder gekochten Brotstücken, die traditionell aus Weißbrot, Eiern, Milch und Gewürzen hergestellt werden. In der Kategorie Semmelknödel finden sich verpackte Produkte, die entweder als fertige Knödel oder als Mischung zur Zubereitung angeboten werden. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Auskunft über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile des Produkts. Bei Semmelknödeln sind dies typischerweise Weißbrot oder Brötchen, Wasser, Vollei, pflanzliche Öle oder Fette, Speisesalz und Gewürze wie Petersilie oder Muskat. Der Salzgehalt ist ein relevanter Faktor, da die WHO eine geringe Salzzufuhr empfiehlt. Die Reihenfolge der Zutaten gibt Aufschluss über deren relative Mengenanteile im Produkt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.