Grüne Erbsen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Grüne Erbsen umfasst Erzeugnisse aus Erbsen, die typischerweise als Tiefkühlkost oder Konserven angeboten werden. Dazu zählen beispielsweise Erbsen in verschiedenen Feinheitsgraden wie Petits pois. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe und Eiweiß pro 100 Gramm oder Milliliter. Bei verarbeiteten Erbsenprodukten kann die Zutatenliste Aufschluss über zugesetzte Stoffe wie Salz geben. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausreichende Ballaststoffzufuhr. Die Position von Erbsen als Hauptzutat in der Zutatenliste ist ein Indikator für den Anteil der Hülsenfrüchte im Produkt. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zur Begrenzung der Aufnahme von freien Zuckern und Salz. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.