Geriebener Emmentaler: Nährwerte und Kalorien

Geriebener Emmentaler umfasst Käse der Sorte Emmentaler, der bereits gerieben oder in Streifen geschnitten zum Verkauf angeboten wird. Diese Produkte sind für die einfache Verwendung in der Küche gedacht, beispielsweise zum Überbacken von Aufläufen oder als Pizzabelag. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Eiweiß pro 100 Gramm. Der Salzgehalt ist ebenfalls deklariert; die WHO empfiehlt für Erwachsene eine maximale Aufnahme von 5 Gramm Salz pro Tag. Die Zutatenliste zeigt, dass das Hauptprodukt in der Regel Emmentaler Käse ist. Je nach Verarbeitung können weitere Zutaten wie Trennmittel (z.B. Kartoffelstärke oder Cellulose) enthalten sein, um ein Verklumpen des geriebenen Käses zu verhindern. Der Anteil von Zucker ist bei diesem Produkt naturgemäß gering, da er hauptsächlich in den Milchbestandteilen vorkommt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.