Coconut milks and creams: Nährwerte und Kalorien

Kokosmilch und Kokoscreme sind pflanzliche Produkte, die aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss hergestellt werden. Sie unterscheiden sich hauptsächlich im Fettgehalt und der Konsistenz. Kokosmilch ist flüssiger und wird oft als Basis für Currys, Suppen oder Desserts verwendet. Kokoscreme ist dicker und eignet sich gut für Saucen, Eis oder zum Aufschlagen. Beim Kauf von Kokosmilch und Kokoscreme ist ein Blick auf die Zutatenliste und die Nährwertdeklaration sinnvoll. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Daher sollte auf die Angabe von Zuckerarten, insbesondere auf zugesetzten Zucker, geachtet werden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät, den Salzkonsum zu reduzieren. Die Menge an Salz (Natrium) ist in der Nährwertdeklaration aufgeführt. Der Ballaststoffgehalt ist in der Regel bei Kokosprodukten eher gering. Der Vollkornanteil ist bei diesen Produkten nicht relevant, da sie nicht auf Getreide basieren. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.