Aufstrich: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Aufstrich umfasst eine Vielfalt an streichfähigen Produkten, die häufig zum Frühstück oder als Brotaufstrich verwendet werden. Dazu zählen sowohl herzhafte Varianten wie Leberwurst und andere Wurstaufstriche als auch süße oder pikante Cremes auf Basis von Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen oder Käse. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt sowie Gehalte an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei Aufstrichen ist es relevant, die Angaben zu Salz und Zucker zu betrachten. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die Zusammensetzung. Bei herzhaften Aufstrichen kann die Position von Fleisch oder Innereien auf der Zutatenliste Hinweise auf die Hauptbestandteile geben. Bei pflanzlichen Varianten sind die Hauptzutaten wie Gemüse, Hülsenfrüchte oder Nüsse an erster Stelle aufgeführt. Die Kennzeichnung von Zusatzstoffen wie Emulgatoren oder Konservierungsstoffen ist ebenfalls im Zutatenverzeichnis ersichtlich. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.