Ungekochter Gepresster Kase: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie „Ungekochter Gepresster Käse“ umfasst Käsesorten, die durch Pressen hergestellt werden und vor dem Verzehr nicht gekocht werden müssen. Dazu gehören typischerweise Schnittkäse und Hartkäse wie Gouda oder Emmentaler in verschiedenen Reifegraden. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, davon Zucker, und Eiweiß pro 100 Gramm. Der Salzgehalt ist ebenfalls aufgeführt; die WHO empfiehlt eine Aufnahme von weniger als 5 Gramm Salz pro Tag für Erwachsene. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile des Käses. Bei Käse sind dies in der Regel Milch, Milchsäurebakterienkulturen, Lab und Salz. Der Fettgehalt in der Trockenmasse (Fett i. Tr.) ist eine übliche Angabe bei Käseprodukten und variiert je nach Sorte. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.