Tomatenketchup: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Tomatenketchup umfasst verschiedene Zubereitungen auf Basis von Tomaten, die als Beilage oder Zutat verwendet werden. Die Nährwertdeklaration auf verpackten Produkten dieser Art gibt Aufschluss über den Gehalt an Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Ballaststoffen und Salz pro 100 Gramm oder Milliliter. Bei Tomatenketchup ist insbesondere der Zuckergehalt relevant, da er oft eine Hauptzutat darstellt. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile des Produkts in absteigender Reihenfolge ihres Gewichts an. Bei Tomatenketchup steht Tomatenmark in der Regel an erster Stelle. Zucker oder Glukose-Fruktose-Sirup sind häufig ebenfalls weit vorne aufgeführt. Der Salzgehalt ist ebenfalls auf der Nährwertdeklaration ausgewiesen; die WHO rät Erwachsenen zu einer maximalen Salzzufuhr von 5 Gramm pro Tag. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.