Steaks: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Steaks umfasst eine Vielfalt an Fleischprodukten, die typischerweise zum Braten oder Grillen bestimmt sind. Dazu gehören beispielsweise Nackensteaks, Minutensteaks oder auch Kasseler Steaks, die in verschiedenen Marinaden oder Gewürzmischungen angeboten werden können. Bei der Nährwertdeklaration von Steaks stehen vor allem der Fettgehalt und der Salzgehalt im Fokus. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von rotem Fleisch zu moderieren und fettarme Zubereitungsarten zu bevorzugen. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die verwendeten Gewürze, Marinaden und eventuelle Zusatzstoffe. Bei marinierten Produkten ist die Reihenfolge der Zutaten entscheidend, da die Zutat, die in der größten Menge enthalten ist, an erster Stelle aufgeführt wird. Dies kann Hinweise auf den Anteil von Salz oder Zucker in der Marinade geben. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.