Rucola: Nährwerte und Kalorien

Diese Kategorie umfasst verpackte Rucola-Produkte, wie sie im Handel erhältlich sind. Dazu gehören typischerweise frische Rucola-Salate in verschiedenen Packungsgrößen. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über den Gehalt an Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder einer üblichen Portionsgröße. Bei Rucola sind dies in der Regel sehr geringe Mengen, da es sich um ein frisches Blattgemüse handelt. Die Zutatenliste ist bei reinem Rucola meist kurz und enthält lediglich den Namen des Produkts, also Rucola. Bei verarbeiteten Rucola-Salaten können zusätzliche Zutaten wie Dressings oder andere Gemüsearten aufgeführt sein. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausreichende Gemüseaufnahme im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zur Begrenzung der Aufnahme von freien Zuckern und Salz. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.