Rote Bohnen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Rote Bohnen umfasst eine Vielzahl von verpackten Produkten, die getrocknete oder verarbeitete rote Bohnen enthalten. Dazu gehören beispielsweise Kidneybohnen in Dosen oder als Trockenprodukt. Sie sind eine Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Beim Kauf von Produkten dieser Kategorie ist ein Blick auf die Nährwertdeklaration ratsam. Insbesondere der Salzgehalt sollte beachtet werden, da einige verarbeitete Produkte zugesetztes Salz enthalten können. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über weitere Zusätze. Bei Bohnenprodukten, die als Teil einer Mahlzeit gedacht sind, wie z.B. Chili con Carne oder Bohnensalate, sollte auf den Zuckergehalt geachtet werden, falls Zucker zugesetzt wurde. Die DGE empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu reduzieren. Generell sind unverarbeitete oder schonend verarbeitete Varianten oft die bessere Wahl, um von den natürlichen Nährstoffen der Bohnen zu profitieren. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.