Rote Bete: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Rote Bete umfasst verarbeitete Produkte, die Rote Bete als Hauptbestandteil enthalten. Dazu zählen beispielsweise gekochte oder verarbeitete Rote Bete in verschiedenen Formen wie Scheiben, Würfel oder als Püree, oft auch in Bio-Qualität. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe und Salz pro 100 Gramm oder Milliliter. Bei Rote Bete ist besonders der Salzgehalt relevant, da die Weltgesundheitsorganisation (WHO) eine tägliche Aufnahme von maximal 5 Gramm Salz für Erwachsene empfiehlt. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über weitere Bestandteile. Bei verarbeiteten Rote-Bete-Produkten kann dies neben Rote Bete selbst auch zugesetzte Salze, Säuerungsmittel wie Essigsäure oder Zucker sein. Die Position der Rote Bete in der Zutatenliste zeigt ihre relative Menge im Produkt an. Der Ballaststoffgehalt ist ebenfalls ein relevanter Wert, da Ballaststoffe zur Verdauung beitragen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.