Nudelsalate: Nährwerte und Kalorien

Nudelsalate sind eine beliebte Kategorie von Fertiggerichten, die typischerweise aus gekochten Nudeln, einer Soße und verschiedenen weiteren Zutaten wie Gemüse, Fleisch, Fisch oder Käse bestehen. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei der Zutatenliste ist die Reihenfolge der Inhaltsstoffe aufschlussreich: Zutaten, die an erster Stelle stehen, sind mengenmäßig am stärksten vertreten. Bei Nudelsalaten können dies Nudeln, Wasser oder Soßengrundlagen sein. Ein höherer Anteil an Gemüse oder Vollkornprodukten, falls enthalten, wird hier ebenfalls aufgeführt. Die Angabe von Salz ist relevant, da die WHO zur Reduzierung der Salzzufuhr rät. Ebenso können Angaben zu Zucker und Fett im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung von Interesse sein. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.