Kartoffelgratin: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Kartoffelgratin umfasst Fertigprodukte, die Kartoffeln als Hauptbestandteil enthalten und typischerweise mit einer Sauce oder Käse überbacken werden. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über den Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei Kartoffelgratin-Produkten ist der Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren oft relevant, da diese durch die Zubereitung mit Sahne, Käse und Fett entstehen können. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die verwendeten Kartoffelsorten, die Art der Sauce (z. B. auf Sahne-, Milch- oder Gemüsebasis) und die zugesetzten Gewürze. Der Salzgehalt ist ebenfalls eine wichtige Angabe, da die WHO eine begrenzte Aufnahme von Salz empfiehlt. Ballaststoffe sind in Kartoffelgerichten in der Regel vorhanden, ihr Anteil kann je nach Zubereitung und weiteren Zutaten variieren. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.