Kakaopulver: Nährwerte und Kalorien

Kakaopulver ist ein vielseitiges Produkt, das aus gemahlenen Kakaobohnen hergestellt wird. Es ist eine wichtige Zutat für viele Süßspeisen und Getränke. Die Produkte in dieser Kategorie reichen von reinem Kakaopulver bis hin zu Mischungen, die bereits Zucker oder andere Zusätze enthalten. Beim Kauf von Kakaopulver ist ein Blick auf die Nährwertdeklaration ratsam. Hier lässt sich der Gehalt an Zucker, Fett und Salz ablesen. Insbesondere bei Kakaopulver-Mischungen kann der Zuckergehalt hoch sein. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die Reihenfolge der Inhaltsstoffe. Bei reinem Kakaopulver sollte Kakao an erster Stelle stehen. Enthält das Produkt weitere Zutaten wie Aromen oder Emulgatoren, sind diese ebenfalls dort aufgeführt. Ballaststoffe sind ein positiver Inhaltsstoff, der in reinem Kakaopulver in der Regel gut vertreten ist. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.