Haselnüsse: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Haselnüsse umfasst eine Vielfalt von Produkten, die ganze oder verarbeitete Haselnüsse enthalten. Dazu gehören beispielsweise ganze Haselnusskerne, geröstete oder gemahlene Haselnüsse sowie Produkte, in denen Haselnüsse als Zutat verwendet werden. Die Nährwertdeklaration auf verpackten Haselnussprodukten gibt Aufschluss über deren Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz. Da Haselnüsse von Natur aus Fett enthalten, ist der Fettgehalt in der Regel höher. Die Zutatenliste zeigt, ob und in welcher Menge Haselnüsse im Produkt enthalten sind. Bei verarbeiteten Produkten kann die Position der Haselnüsse in der Zutatenliste Hinweise auf ihre Mengenanteile geben. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von Nüssen, da sie wertvolle Nährstoffe liefern können. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zur Begrenzung der Aufnahme von freiem Zucker und Salz. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.