Griechische Joghurt: Nährwerte und Kalorien

Griechischer Joghurt, auch als Joghurt griechischer Art bekannt, ist ein fermentiertes Milchprodukt, das sich durch seine cremige Konsistenz und seinen oft höheren Proteingehalt von herkömmlichem Joghurt unterscheidet. Die Herstellung beinhaltet in der Regel das Abtropfen von Molke, was zu einer dickeren Textur führt. In dieser Kategorie finden sich sowohl Naturjoghurt als auch Varianten mit Fruchtzubereitungen, Aromen oder anderen Zusätzen. Bei der Auswahl eines griechischen Joghurts lohnt sich ein Blick auf die Nährwertdeklaration. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Daher ist es ratsam, den Zuckergehalt zu prüfen, insbesondere bei aromatisierten Varianten. Die Zutatenliste gibt Aufschluss darüber, welche Zutaten verwendet wurden. Bei Fruchtjoghurts sollte die Position von Früchten im Zutatenverzeichnis beachtet werden, um den tatsächlichen Fruchtanteil einzuschätzen. Der Salzgehalt ist bei Naturjoghurt meist gering, kann aber bei Fertigprodukten variieren. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zu einer geringen Aufnahme von Salz. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.