Getrocknete Früchtemischung: Nährwerte und Kalorien

Getrocknete Fruchtemischungen sind eine Kombination aus verschiedenen Trockenfrüchten, oft ergänzt durch Nüsse oder Kerne. Sie werden als Snack oder zur Weiterverarbeitung in Backwaren und Müslis verwendet. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker und Salz. Da Trockenfrüchte von Natur aus Zucker enthalten, ist der deklarierte Zuckergehalt ein wichtiger Anhaltspunkt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von freien Zuckern zu begrenzen. Die Zutatenliste zeigt die genaue Zusammensetzung der Mischung. Hier kann die Reihenfolge der Zutaten Hinweise auf deren relative Anteile geben. Bei Mischungen mit Nüssen oder Kernen ist der Anteil dieser Komponenten ersichtlich. Ballaststoffe sind ebenfalls in der Nährwertdeklaration aufgeführt und tragen zur Sättigung bei. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine geringe Aufnahme von Salz. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.