frittierte Lebensmittel: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie frittierte Lebensmittel umfasst eine Vielfalt von Produkten, die durch das Garen in heißem Fett zubereitet werden. Dazu gehören beispielsweise panierte Fischprodukte, Käsebällchen oder auch Gemüse in Teigmantel. Die Nährwertdeklaration dieser Produkte zeigt in der Regel den Energiegehalt sowie die Gehalte an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz. Bei frittierten Lebensmitteln ist der Fettgehalt, insbesondere der Anteil gesättigter Fettsäuren, oft höher. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die verwendeten Teig- und Panadenbestandteile sowie über zugesetzte Aromen oder Geschmacksverstärker. Der Salzgehalt ist ebenfalls eine wichtige Angabe, da die WHO Erwachsenen empfiehlt, nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag zu konsumieren. Die Reihenfolge der Zutaten in der Liste spiegelt deren Gewichtsanteil im Produkt wider, wobei Zutaten am Anfang den größten Anteil ausmachen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.