Fertiggericht: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Fertiggerichte umfasst eine Vielzahl von vorportionierten, verzehrfertigen oder leicht zuzubereitenden Speisen. Dazu zählen beispielsweise Eintöpfe, Currys, Nudelgerichte, Aufläufe oder auch Snacks wie Falafel-Bällchen. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freiem Zucker und Salz zu begrenzen. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die einzelnen Bestandteile des Produkts. Hier kann die Reihenfolge der Zutaten Hinweise auf deren Mengenverhältnisse geben. Bei einigen Fertiggerichten kann der Ballaststoffgehalt relevant sein, dessen Angabe in der Nährwerttabelle erfolgt. Die Kennzeichnung von Zusatzstoffen wie Konservierungsmitteln oder Farbstoffen ist ebenfalls im Zutatenverzeichnis zu finden. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.