Blattsalate: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Blattsalate umfasst eine Vielfalt an verpackten Produkten, die hauptsächlich aus frischen Blättern von Salaten wie Kopfsalat, Eichblattsalat, Romana oder auch Mischungen verschiedener Sorten bestehen. Diese Produkte sind oft als gewaschen und geschnitten erhältlich, was die Zubereitung erleichtert. In der Nährwertdeklaration dieser Produkte stehen in der Regel der Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz im Vordergrund. Da Blattsalate von Natur aus wenig Zucker und Salz enthalten, sind dies oft keine Hauptbestandteile. Ballaststoffe sind ebenfalls eine relevante Angabe, da sie zur täglichen Aufnahme beitragen. Das Zutatenverzeichnis listet die einzelnen Salatkomponenten auf, falls es sich um Mischungen handelt. Bei verarbeiteten Blattsalaten können auch Dressings oder weitere Zusätze aufgeführt sein, deren Hauptbestandteile ebenfalls im Zutatenverzeichnis ersichtlich sind. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.