Zutaten & Zusatzstoffe

Brannweinessig Nicht tierischen Ursprungs Branntweinessig ist eine Essigsorte, die durch die alkoholische Gärung von flüssigen Rohstoffen wie Getreide oder Kartoffeln und anschließende Essigsäuregärung hergestellt … Mehr erfahren → Braune Berglinsen Nicht tierischen Ursprungs Braune Berglinsen sind eine Hülsenfrucht, die sich durch ihre dunkelbraune bis schwarz gesprenkelte Schale auszeichnet. Sie stammen ursprünglich aus der … Mehr erfahren → Brillantblau Fcf Nicht tierischen Ursprungs Brillantblau FCF ist ein synthetischer blauer Farbstoff, der zur Gruppe der Triphenylmethanfarbstoffe gehört. Er wird durch chemische Synthese hergestellt und … Mehr erfahren → Brillantschwarz Pn Nicht tierischen Ursprungs Brillantschwarz PN ist ein synthetischer schwarzer Lebensmittelfarbstoff. Er wird chemisch hergestellt und ist ein Gemisch aus Natriumsalzen. Der Farbstoff ist … Mehr erfahren → Broccoliröschen Nicht tierischen Ursprungs Broccoliröschen sind die einzelnen Blütenstände des Brokkolikohls, einer Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Sie werden geerntet, bevor sich die … Mehr erfahren → Brombeeraroma Nicht tierischen Ursprungs Brombeeraroma ist ein künstlich hergestellter Aromastoff, der den Geschmack von Brombeeren nachahmen soll. Er wird durch chemische Synthese aus verschiedenen … Mehr erfahren → Brustfilet Tierischen Ursprungs Brustfilet bezeichnet das Muskelfleisch der Brust von Geflügel, meist Hähnchen oder Pute. Es ist ein magerer Teil des Tierkörpers, der … Mehr erfahren → Brustfleisch Tierischen Ursprungs Brustfleisch bezeichnet das Fleisch der Brust von Geflügel, meist Hähnchen oder Pute. Es ist ein magerer Teil des Tierkörpers, der … Mehr erfahren → Buchenholzreiberauch Nicht tierischen Ursprungs Buchenholzreiberauch ist ein Raucharoma, das durch das Verbrennen von Buchenholz gewonnen wird. Das entstehende Rauchgas wird kondensiert und gereinigt, um … Mehr erfahren → Büffelmolke Tierischen Ursprungs Büffelmolke ist die Flüssigkeit, die nach dem Gerinnen und Abtrennen der Milch von Wasserbüffeln zur Käseherstellung übrig bleibt. Sie ist … Mehr erfahren → Bunter Pfeffer Nicht tierischen Ursprungs Bunter Pfeffer ist eine Mischung aus verschiedenen getrockneten Pfefferkörnern, typischerweise schwarzem, weißem, grünem und rotem Pfeffer. Diese Mischung wird hergestellt, … Mehr erfahren → Butter Mildgesäuert Tierischen Ursprungs Butter mildgesäuert ist ein Milchprodukt, das durch die Säuerung von Rahm mit Milchsäurebakterien und anschließendes Buttern hergestellt wird. Dieser Prozess … Mehr erfahren → Butterfat Mehr erfahren → Butterfett Mit Aroma Vanillin Tierischen Ursprungs Butterfett ist der Fettanteil der Milch, der durch das Butterung von Rahm gewonnen wird. Es besteht hauptsächlich aus Triglyceriden und … Mehr erfahren → Calcium-Pantothenat Nicht tierischen Ursprungs Calcium-Pantothenat ist die Calciumsalzform der Pantothensäure, die auch als Vitamin B5 bekannt ist. Pantothensäure ist ein wasserlösliches Vitamin, das natürlich … Mehr erfahren → Camellia Sinensis Nicht tierischen Ursprungs Camellia sinensis ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kameliengewächse. Sie ist vor allem als Teepflanze bekannt, aus deren Blättern … Mehr erfahren → Carmins Tierischen Ursprungs Karminsäure ist ein roter Farbstoff, der aus weiblichen Cochenille-Schildläusen gewonnen wird. Die Läuse werden getrocknet, zermahlen und die Farbstoffe durch … Mehr erfahren → Carotenen Nicht tierischen Ursprungs Carotinoide sind eine Gruppe von natürlich vorkommenden fettlöslichen Pigmenten, die in vielen Pflanzen, Algen und einigen Bakterien vorkommen. Sie sind … Mehr erfahren → Carthamus Extrakt Nicht tierischen Ursprungs Carthamus-Extrakt ist ein Farbstoff, der aus den Blüten der Färberdistel (Carthamus tinctorius) gewonnen wird. Die Blüten werden getrocknet und anschließend … Mehr erfahren → Carthamusextrakt Nicht tierischen Ursprungs Carthamusextrakt ist ein Farbstoff, der aus den Blüten der Färberdistel (Carthamus tinctorius) gewonnen wird. Die Blüten werden getrocknet und dann … Mehr erfahren → Caseinat Tierischen Ursprungs Caseinat ist ein Protein, das aus Milch gewonnen wird. Es handelt sich um das Hauptprotein der Milch, das durch Säure- … Mehr erfahren → Cellulasen Nicht tierischen Ursprungs Cellulasen sind Enzyme, die aus pflanzlichen oder mikrobiellen Quellen gewonnen werden. Sie werden durch Fermentationsprozesse hergestellt, bei denen Mikroorganismen wie … Mehr erfahren → Cellulose Gel Nicht tierischen Ursprungs Cellulose Gel ist eine modifizierte Form von Cellulose, einem natürlichen Polymer, das in den Zellwänden von Pflanzen vorkommt. Es wird … Mehr erfahren → Champagner Tierischen Ursprungs Champagner ist ein Schaumwein, der ausschließlich aus der französischen Weinregion Champagne stammen darf. Er wird nach traditioneller Methode hergestellt, bei … Mehr erfahren → Chicle Gummibasis Nicht tierischen Ursprungs Chicle Gummibasis ist ein natürlicher Rohstoff, der aus dem Milchsaft des Breiapfelbaums (Manilkara zapota) gewonnen wird. Dieser Baum ist in … Mehr erfahren → Chili Ohne Kerne Nicht tierischen Ursprungs Chili ohne Kerne sind getrocknete und gemahlene Schoten der Chilipflanze, von denen die Kerne und oft auch die Scheidewände entfernt … Mehr erfahren → Chili Paste Nicht tierischen Ursprungs Chili-Paste ist eine scharfe Würzpaste, die aus zerstoßenen Chilischoten hergestellt wird. Sie kann frische oder getrocknete Chilis enthalten und wird … Mehr erfahren → Chlorella Vulgaris Nicht tierischen Ursprungs Chlorella vulgaris ist eine einzellige Grünalge, die weltweit in Süß- und Salzwasser vorkommt. Sie wird üblicherweise in kontrollierten Kulturen gezüchtet … Mehr erfahren → Chopped hazelnuts Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Citronen Säure Nicht tierischen Ursprungs Citronensäure ist eine organische Säure, die natürlicherweise in Zitrusfrüchten vorkommt. Industriell wird sie heute meist durch Fermentation von Kohlenhydraten mit … Mehr erfahren → Citronensäure Natürliches Aroma Nicht tierischen Ursprungs Citronensäure ist eine organische Säure, die natürlicherweise in Zitrusfrüchten vorkommt. Sie wird industriell meist durch Fermentation von Kohlenhydraten mit Mikroorganismen … Mehr erfahren → Citronensäurel Nicht tierischen Ursprungs Citronensäure ist eine organische Säure, die natürlich in Zitrusfrüchten vorkommt. Sie wird industriell hauptsächlich durch mikrobielle Fermentation von Kohlenhydraten, wie … Mehr erfahren → Citronsäure Nicht tierischen Ursprungs Citronensäure ist eine organische Säure, die natürlicherweise in vielen Zitrusfrüchten vorkommt. Sie wird industriell meist durch Fermentation von Kohlenhydraten mit … Mehr erfahren → Coconut Blossom Sugar Nicht tierischen Ursprungs Kokosblütenzucker ist ein Süßungsmittel, das aus dem Nektar der Blüten des Kokospalmenbaums gewonnen wird. Der Nektar wird gesammelt, erhitzt, um … Mehr erfahren → Cola Cola ist ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk, das traditionell mit Kolanüssen, Zucker, Karamellfarbe und Zitronensäure hergestellt wird. Der charakteristische Geschmack stammt von … Mehr erfahren → Colouring carrot concentrate Mehr erfahren → Confectioner S Glaze Tierischen Ursprungs Überzugsmittel, das aus Schellack gewonnen wird. Schellack ist ein Harz, das von der weiblichen Lackschildlaus (Kerria lacca) produziert wird, die … Mehr erfahren → Cultured Pasteurized Grade A Milk Tierischen Ursprungs Kultivierte pasteurisierte Milch stammt von Kühen und wird durch die Zugabe von Milchsäurebakterien zu pasteurisierter Milch hergestellt. Diese Bakterien fermentieren … Mehr erfahren → Curcumawurzelextrakt Nicht tierischen Ursprungs Curcumawurzelextrakt wird aus der Wurzel der Kurkumapflanze (Curcuma longa) gewonnen. Die Pflanze ist in Südasien heimisch. Zur Gewinnung wird die … Mehr erfahren → Curry Gewürz Nicht tierischen Ursprungs Curry Gewürz ist eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, die typischerweise Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee und Chilipulver enthält. Die genaue Zusammensetzung … Mehr erfahren → Dinatrium 5 Ribonudeotid Dinatrium-5-ribonukleotid ist das Dinatriumsalz der Ribonukleinsäure. Es wird durch Fermentation von Zuckern und anderen Nährstoffen mit Mikroorganismen hergestellt. Das Ergebnis … Mehr erfahren → Dinkelkörner Nicht tierischen Ursprungs Dinkel (Triticum spelta) ist eine alte Getreideart, die eng mit Weizen verwandt ist. Sie wird weltweit angebaut, hat aber in … Mehr erfahren → Dinkelvollkornsauerteig Getrocknet Nicht tierischen Ursprungs Getrockneter Dinkelvollkornsauerteig ist ein Produkt, das durch die Fermentation von Dinkelvollkornmehl mit Wasser und Milchsäurebakterien sowie Hefen hergestellt wird. Nach … Mehr erfahren → Dioxid Nicht tierischen Ursprungs Dioxid ist eine chemische Bezeichnung für Verbindungen, die aus zwei Atomen bestehen, von denen eines Sauerstoff ist. In Lebensmitteln wird … Mehr erfahren → Distelfett Nicht tierischen Ursprungs Distelfett ist ein pflanzliches Fett, das aus den Samen der Distel gewonnen wird. Die Samen werden gepresst, um das Öl … Mehr erfahren → Distilled Monoglycerides Tierischen Ursprungs Destillierte Monoglyzeride sind ein Emulgator, der aus pflanzlichen oder tierischen Fetten und Ölen gewonnen wird. Sie werden durch die Destillation … Mehr erfahren → Drachenfrucht Nicht tierischen Ursprungs Die Drachenfrucht, auch Pitahaya genannt, ist die Frucht verschiedener Kaktusarten, die ursprünglich aus Mittelamerika stammen. Sie ist bekannt für ihre … Mehr erfahren → Egg White Powder Mehr erfahren → Ei Verarbeitet Werden Mehr erfahren → Eicheln Nicht tierischen Ursprungs Eicheln sind die Früchte der Eichenbäume. Nach der Ernte werden sie üblicherweise getrocknet und geröstet, um sie genießbar zu machen. … Mehr erfahren →