Brillantschwarz Pn
Was ist Brillantschwarz Pn?
Brillantschwarz PN ist ein synthetischer schwarzer Lebensmittelfarbstoff. Er wird chemisch hergestellt und ist ein Gemisch aus Natriumsalzen. Der Farbstoff ist wasserlöslich und hat eine intensive schwarze Färbung.
Ist Brillantschwarz Pn vegan?
Brillantschwarz Pn ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Brillantschwarz Pn zu den Hauptallergenen?
Brillantschwarz PN ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig sind.
Wofür wird Brillantschwarz Pn verwendet?
Brillantschwarz PN wird zur Einfärbung von Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere dort, wo eine tiefschwarze Farbe gewünscht ist.
Ist Brillantschwarz Pn unbedenklich?
Brillantschwarz PN ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Brillantschwarz PN wird zur Einfärbung von Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere dort, wo eine tiefschwarze Farbe gewünscht ist. Es findet sich häufig in Süßwaren wie Lakritz, Gummibärchen, aber auch in Getränken, Desserts und Backwaren. Seine Funktion ist ausschließlich die der Farbgebung.
Gesundheitliche Hinweise
Brillantschwarz PN ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat den Farbstoff bewertet. Einige Studien deuten auf mögliche Auswirkungen auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern hin, weshalb Lebensmittel, die Brillantschwarz PN enthalten, mit dem Warnhinweis „Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“ gekennzeichnet werden müssen. Die wissenschaftliche Datenlage zu diesen Effekten wird weiterhin diskutiert.
Allergeninformationen
Brillantschwarz PN ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig sind. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Brillantschwarz Pn
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