Citronensäure Natürliches Aroma
Was ist Citronensäure Natürliches Aroma?
Citronensäure ist eine organische Säure, die natürlicherweise in Zitrusfrüchten vorkommt. Sie wird industriell meist durch Fermentation von Kohlenhydraten mit Mikroorganismen wie Aspergillus niger hergestellt. Anschließend wird sie aufgereinigt und kristallisiert.
Ist Citronensäure Natürliches Aroma vegan?
Citronensäure Natürliches Aroma ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Citronensäure Natürliches Aroma glutenfrei?
Sie ist weder glutenhaltig noch leitet sie sich von den anderen Hauptallergenen ab.
Gehört Citronensäure Natürliches Aroma zu den Hauptallergenen?
Citronensäure ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Citronensäure Natürliches Aroma verwendet?
Citronensäure wird als Säureregulator, Säuerungsmittel und Geschmacksverstärker in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Citronensäure Natürliches Aroma unbedenklich?
Citronensäure ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Citronensäure wird als Säureregulator, Säuerungsmittel und Geschmacksverstärker in Lebensmitteln eingesetzt. Sie verleiht Produkten eine saure Note und dient zur Konservierung, indem sie den pH-Wert senkt. Sie findet sich häufig in Getränken, Süßwaren, Marmeladen und Desserts.
Gesundheitliche Hinweise
Citronensäure ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. In den üblichen Mengen, die über Lebensmittel aufgenommen werden, gilt sie als sicher. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei normalem Verzehr.
Allergeninformationen
Citronensäure ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie ist weder glutenhaltig noch leitet sie sich von den anderen Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Citronensäure Natürliches Aroma
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